안동시(시장 권기창)와 경북문화관광공사(김성조 사장, 이하 공사)는 지난달 28일 안동과학대학교에서 안동 지역의 향토음식 발굴을 위해 ‘안동 향토음식 스토리상품 레시피 공모전’을 개최해 총 5점의 레시피를 선정했다고 3일 밝혔다.
이번 레시피 공모전은 안동시 관광거점도시 육성사업의 일환으로, 안동 지역 내 차별화된 향토음식 스토리상품 발굴 및 상품화를 통해 음식관광 인프라를 조성하여 관광거점도시로서의 기반을 마련하기 위해 추진됐다.
이에 따라 안동시와 공사는 안동시 내 음식업소들을 대상으로 일반 정식, 디저트 두 가지 부문의 레시피를 공모했다.
대학교수 등으로 구성된 전문심사위원 5인 앞에서 현장 요리경연대회로 진행된 이번 공모전은 향토 특산물의 활용, 창의성, 상품화 가능성, 대중성, 맛 등을 평가해 최종 5점을 선정했다.
공사는 선정된 향토음식 레시피의 상품화를 위해 레시피 제안 업소 대상으로 메뉴 컨설팅을 통해 이들 레시피가 안동의 대표적인 향토음식 스토리상품으로 될 수 있도록 육성·지원할 예정이다.
선정된 업소 대상으로는 공사에서 운영하고 있는 경북관광 스마트 디지털 홍보 통합 플랫폼인 ‘경북여행찬스’를 통한 홍보마케팅을 지원할 예정이다.
김성조 사장은 “안동을 대표하는 향토음식 스토리상품을 발굴해 지역 내 음식업소들과 함께 안동만의 차별화된 문화관광 콘텐츠를 만들고자 했다”고 전했다.
이어 “이번 공모전을 통해 선정된 레시피들이 대중성을 갖춘 상품이 돼 지역 대표 미식관광 콘텐츠로 자리매김할 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.
이번 레시피 공모전은 안동시 관광거점도시 육성사업의 일환으로, 안동 지역 내 차별화된 향토음식 스토리상품 발굴 및 상품화를 통해 음식관광 인프라를 조성하여 관광거점도시로서의 기반을 마련하기 위해 추진됐다.
이에 따라 안동시와 공사는 안동시 내 음식업소들을 대상으로 일반 정식, 디저트 두 가지 부문의 레시피를 공모했다.
대학교수 등으로 구성된 전문심사위원 5인 앞에서 현장 요리경연대회로 진행된 이번 공모전은 향토 특산물의 활용, 창의성, 상품화 가능성, 대중성, 맛 등을 평가해 최종 5점을 선정했다.
공사는 선정된 향토음식 레시피의 상품화를 위해 레시피 제안 업소 대상으로 메뉴 컨설팅을 통해 이들 레시피가 안동의 대표적인 향토음식 스토리상품으로 될 수 있도록 육성·지원할 예정이다.
선정된 업소 대상으로는 공사에서 운영하고 있는 경북관광 스마트 디지털 홍보 통합 플랫폼인 ‘경북여행찬스’를 통한 홍보마케팅을 지원할 예정이다.
김성조 사장은 “안동을 대표하는 향토음식 스토리상품을 발굴해 지역 내 음식업소들과 함께 안동만의 차별화된 문화관광 콘텐츠를 만들고자 했다”고 전했다.
이어 “이번 공모전을 통해 선정된 레시피들이 대중성을 갖춘 상품이 돼 지역 대표 미식관광 콘텐츠로 자리매김할 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.