[동정] 수성대, 저염 푸드쇼 시연 및 시식 행사 개최

수성대학교 호텔조리과는 지난 9~10일 대구엑스코에서 ‘대구음식박람회’에서 ‘저염 푸드쇼’를 개최했다.

이번 ‘저염 푸드쇼’는 대구시와 공동으로 지역 외식업소의 소스·반찬류 나트륨을 줄이기 위해 외식업주를 대상으로 저염 음식 만들기 시연 및 시식행사가 열렸다.

또 수성대 호텔조리과 정외숙 교수가 개발한 음식업소용 소스·반찬류 ‘저염 레시피’도 외식 업주 등에게 공개했다.