총 5팀 참가해 금상(4), 은상(1) 등 전원 수상 쾌거
  • ▲ 대구한의대학교(총장 변창훈) 호텔외식조리베이커리학과 학생들이 서울 양재동 aT센터에서 2022년 6월 4일~6일까지 3일간 개최된 국제요리&제과 경연대회에서 전원 수상하는 성과를 올렸다.ⓒ대구한의대
    ▲ 대구한의대학교(총장 변창훈) 호텔외식조리베이커리학과 학생들이 서울 양재동 aT센터에서 2022년 6월 4일~6일까지 3일간 개최된 국제요리&제과 경연대회에서 전원 수상하는 성과를 올렸다.ⓒ대구한의대

    대구한의대학교(총장 변창훈) 호텔외식조리베이커리학과 학생들이 지난 4일부터 6일까지 서울 양재동 aT센터에서 열린 국제요리&제과 경연대회에서 전원 수상하는 쾌거를 거뒀다.

    대구한의대학교 학생들은 ‘2022년 대한민국 국제요리&제과 경연대회’에 총 5팀이 참가하여 금상(4), 은상(1) 등 전원 차지했다.

    전국 대학교, 고등학교 학생들부터 일반 전문 조리팀 등과 더불어 세계 각국이 경연을 펼친 국제경연대회로, 국내에서 가장 큰 요리경연대회로 전국 각지의 조리계열 학생들이 서로 그 실력을 겨루는 공신력 있는 요리경연대회이다.

    참가한 학생들은 전통 한식, 양식, 한식과 양식의 퓨전 등 다양한 장르를 활용해 주목을 받았다.

    대구한의대학교 호텔외식조리베이커리학과(식품조리학 전공, 호텔외식조리전공)는 5팀 모두 직접 요리하는 라이브 경연부문에 도전했다.

    금상 수상자는 양고기를 활용한 양식 메뉴로 Haany chef팀(이소미, 조영옥, 김학범, 백재범), 한방 한식 메뉴로 High팀(이은주, 이소정, 최민혜, 허정수), 꽃과 같은 아름다움을 표한한 메뉴 플로라팀(김보령, 곽남혁, 김유진, 서현지, 선혜진), 전통 한식의 맛과 멋의 메뉴 한식영 장금이팀(금혜경, 김희선, 정이슬, 이경도)이 수상했다.

    은상은 전통 한식 디미방팀(임동혁, 강경빈, 강현우, 이인재, 권정미)이 수상했다.

    대구한의대학교 호텔외식조리베이커리학과 학과장 황수정 교수와 성태종 교수는 “호텔 외식 조리 베이커리학과의 현장 실무형 조리인 양성과 역량강화 활동에 대한 지원을 아끼지 않는 대학의 관심에 힘입어 좋은 성과를 내고 있다”며 감사의 마음을 전했다.

    이어 “앞으로 호텔외식조리베이커리학과는 호텔 외식 조리 계열의 우수함을 토대로 졸업 후 전공별 전문 외식산업체와 특급호텔 등 다양한 조리 분야에 100% 전원 취업을 목표로 하고 있다”고 밝혔다.