경북도, 전통장 공동브랜드 ‘GUSU’로 수도권 MZ세대 공략

경상북도농업기술원이 지역 전통장의 가치를 현대적으로 재해석한 공동브랜드를 앞세워 수도권 젊은 층과의 접점 확대에 나선다.

경상북도농업기술원은 경북 전통장류 공동브랜드 ‘GUSU(구수)’의 인지도 확산을 위해 오는 17일부터 19일까지 3일간 서울 연남동 스몰타운 스몰에서 수도권 소비자를 대상으로 팝업스토어를 운영한다고 밝혔다.

이번 행사는 ‘GUSU한 콩의 특별한 일상’을 주제로 콩이 메주를 거쳐 된장, 고추장, 쌈장, 간장으로 완성되는 발효 과정을 체험형 콘텐츠로 구성한 것이 특징이다. 

특히 미래 소비층인 MZ세대가 장류를 보다 친숙하게 인식할 수 있도록 체험 중심 콘텐츠와 포토존, 굿즈 이벤트 등을 결합해 전통장류를 ‘일상 속 콘텐츠’로 확장했다.

최근 1인 가구 비중이 전체 가구의 약 36%까지 증가함에 따라 장류 소비 역시 조리 중심에서 소스·간편식 중심으로 재편되고 있다. 이에 농업기술원은 지난해 12월 공동브랜드 ‘GUSU’를 개발하고, 생산자 중심의 구조를 통합 브랜드 체계로 전환하여 국내외 시장 공략 기반을 마련해 왔다.

‘GUSU’는 영문 슬로건 ‘Gyeongbuk’s Unique Sauce for U(경북이 만든 당신을 위한 특별한 소스)’를 통해 미래 지향성을 담는 동시에 ‘구수하다’는 전통의 정체성을 포함했다. 도는 이번 팝업스토어를 브랜드 반응 검증의 장으로 활용해 향후 제품 개발과 마케팅 전략 수립에 반영할 계획이다.

조영숙 경상북도농업기술원장은 “GUSU는 경북의 전통과 신뢰를 바탕으로 정직한 발효의 깊은 장맛에 현대적인 변화와 편리함을 더해 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 K-소스를 지향한다”라며, “이번 팝업스토어를 통해 전통장의 가치를 재조명하고, 일상 속에서 쉽게 활용하는 계기가 되기를 기대한다”라고 밝혔다.

한편, 경북도는 콩 재배면적이 전국 2위인 강점을 살려 2024년 전국 최초로 ‘5월 30일 장류 먹는 날, 530 한국장데이’를 선언하는 등 전통장류의 산업 경쟁력 강화를 위한 정책을 지속적으로 추진하고 있다.